Рубрика: Стиль жизни

  • Жиры в пище плюсы и минусы

    Насыщенные жиры в повседневности. Исследователи рекомендуют тщательно контролировать потребление насыщенных жиров и холестерина, чтобы предотвратить повышение уровней так называемого вредного холестерина. Высокий уровень липопротеидов низкой плотности связан с сосудистыми заболеваниями. Мы приводим некоторые способы сокращения потребления насыщенных жиров и холестерина, однако не следует полностью отказываться от некоторых продуктов, полагая что это принесет еще больше пользы.…

    Читать полный текст

  • Как отмеривать ингредиенты?

    При отмеривании ингредиентов для приготовления того или иного блюда, запомните следующие правила: Все сухие ингредиенты следует насыпать вровень с верхом мерной чашки или краями ложки. Отмеряйте муку, как указано в рецепте – до или после просеивания. Чтобы отмерить ее, насыпьте муку ложкой в мерную чашку или возьмите в ложку и смахните горку плоской стороной лопаточки…

    Читать полный текст

  • Как правильно выбирать овощи?

    Благодаря поставке практически со всего мира сегодня в магазинах можно купить любые овощи. Однако ценность и польза от сезонных овощей не оспоримы. Тем не менее, не стоит отказываться от плодов зимой, иначе ближе к весне вы рискуете получить авитаминоз, плохое настроение и общую вялость. Для того, чтобы избежать этих напастей, включайте в рацион побольше овощей,…

    Читать полный текст

  • Витамины и минеральные вещества в повседневной жизни

    Как и витамины, минеральные вещества нужны нам в малых дозах, они обычно содержаться в сбалансированном полноценном рационе. Организм пользуется минеральными для строительства прочных костей и зубов, для выработки гемоглобина в красных кровяных тельцах , для поддержания оптимального водно-солевого баланса и других химических реакций. Вода составляет большую часть веса нашего тела и является важным средством транспортировки…

    Читать полный текст

  • Виды клетчатки

    Какая бывает клетчатка? Клетчатка тоже относится к углеводам. Это сложный углевод который организм не может переварить или усвоить. Вместо того чтобы служить источником энергии, подобно другим углеводам, клетчатка выводится из организма, но попутно выполняет важные функции. Известно две формы клетчатки: растворимая и нерастворимая. Формы клетчатки: Растворимая клетчатка содержится во фруктах некоторых овощах, фасоли ячмене, и овсе.…

    Читать полный текст

  • Плюсы и минусы употребления белков в пище

    Что дают белки организму? Мы часто подразумеваем под белками одно питательное вещество но на самом деле белки состоят из цепочек отдельных аминокислот и выполняют множество функций – от строительства и поддержания тканей до выработки антител для борьбы с инфекциями. Девять из двадцати аминокислот считаются основными они должны поступать в организм с пищей. Остальные одиннадцать не…

    Читать полный текст

  • Плюсы и минусы использования соли в пище

    Потребление соли в пищу. Использование соли. Соль – важный компонент сбалансированного питания, но обычно мы потребляем ее чересчур много. Если вы предрасположены к гипертензии, вам лучше ограничить потребление натрия. Безопасный считается доза около 1500 миллиграммов с сутки, она оптимальна для здоровых молодых людей. В одной чайной ложки соли содержится около 2300 миллиграммов натрия. Вот как…

    Читать полный текст

  • Сложные углеводы. Их употребление

    Основную долю потребляемых нами калорий должны составлять углеводы, в основном сложные, к примеру, цельные злаки, овощи, фруктоза – сахара содержащиеся в целых фруктах, за исключением бананов и винограда, содержащих глюкозу. Лучшие зерновые продукты не подвергаются рафинированию. По сравнению со злаками интенсивной обработки, в цельных злаках больше антиоксидантов – витамина Е и селена, больше минеральных веществ,…

    Читать полный текст

  • Что можно использовать вместо весов?

    Кухонная система мер – маленькие объемы жидкости. Столовые ложки Стаканы Миллилитры 1 ст.л. 3 ч.л. 15 мл 2 ст.л. 1/8 стакана 30 мл 4 ст.л. 1/4стакана 60 мл 5 ст.л. +1 ч.л. 1/3 стакан 80 мл 16 ст.л. 1 стакан 240 мл Кухонная система мер – большие объемы жидкости. Стаканы Миллилитры Литры 1 стакан 240…

    Читать полный текст

  • Разделка телятины по частям

    Телятина – самое нежное мясо с тонким вкусом и текстурой, идеальной подходящей для сочетания с травами и специями. Телятина – это мясо молодых телят. Она совсем постная, без мраморных прожилок, с тонким наружным слоем жира. Куски мяса для жарки – кострец, огузок, бедренная часть, реберная часть и шейка – следует готовить при температурах от низких…

    Читать полный текст