Молоко — это не единственный напиток, который помогает сохранить здоровье костей. Согласно последним исследованиям, опубликованным в журнале “Osteoporosis International”, регулярное употребление томатного сока (два стакана в день) также снижает риск остеопороза.
Помидоры и томатный сок богаты природным веществом ликопином. Это член семейства каротиноидов уже давно известен своей пользой для здоровья. Ликопины в томатах могут понижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, а некоторые исследования показывают, что они могут предотвращать появление рака простаты, хотя другие исследователи ставят этот факт под сомнение. Как бы то ни было, ликопины являются отличным источником антиоксидантов, защищающих клетки нашего организма, и томатный сок — лучший источник ликопинов.
О пользе ликопинов, содержащихся в помидорах
Ученые проводили исследования, предлагая группам женщин в постклимактерическом периоде томатный сок, ликопин в виде пищевой добавки, их комбинацию и плацебо. Содержание ликопина в крови женщин, принимавших добавку или томатный сок, возросло (что неудивительно). Что более интересно, у этих женщин снизились маркеры потери костной массы, а также повысилась концентрация антиоксидантов. Эти факторы критически важны для здоровья костей и снижения риска возникновения остеопороза.
До начала испытаний, участниц опыта попросили не употреблять в пищу томатный сок или добавки с ликопином на протяжении тридцати дней.В это время в их крови было обнаружено вещество, которое является маркером потери костной массы, что является ещё одним свидетельством важности ликопина для здоровья костей.
Сколько ликопинов нужно для здоровья костей?
Согласно результатам исследования, для повышения здоровья костей и снижения риска остеопороза достаточно выпивать два стакана томатного сока в день. При этом, не стоит заменять томатный сок свежими помидорами. Дело в том, что ликопин гораздо лучше усваивается из переработанных продуктов, поэтому томатный сок, томатный соус и кетчуп будут лучшими источниками ликопина, чем свежие помидоры.
Не стоит бросать молоко. В нем содержится кальций, необходимый нашему организму для формирования здорового скелета. Однако, следует добавить в рацион ликопинов, употребляя томатный сок. Это поможет костям оставаться прочными долгое время.
